家で韓国料理を作ってみよう!初心者も大丈夫!必要な調味料とレシピ動画特集!

韓国トレンド

안녕하세요^^ Riiです。

最近はまた外出するのを躊躇する方も多くなっているのではないでしょうか…

家に居る時間に韓国ドラマを観る方も多く、

韓国料理を食べに行きたいという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

韓国料理を食べに行きたくても、コリアンタウンまで行けない!

外食は躊躇してしまう。

そんな方はぜひ家で出来る簡単な韓国料理を作ってみてください^^

人気のチーズタッカルビもお家で出来ちゃいます!

スンドゥブチゲの素なども市販のものがあり、便利ですがやはり手作りの方が美味しく、こちらの作り方も簡単でした。

私は自粛中にYouTubeを見て、韓国料理のレパートリーを増やしてみました!!

韓国料理Youtubeレシピ特集も2ページ目にありますので、ぜひ最後まで

見て行ってくださいね^^

韓国料理は意外と簡単で時間をかけずに出来てしまう料理が多いので簡単に作りやすかったです。

その際に必要だったことが、まず調味料を揃えること!

①必要な調味料を買おう!

最近はわざわざコリアンタウンに行かなくても、通販や近所のスーパーなどで揃えられてしまうので、便利です!

今回は家にこれがあれば、簡単な韓国料理は出来てしまう、調味料達を紹介します。

コチュジャン

ビビンバ、チーズタッカルビ etc

韓国料理には欠かせないアイテムです。

色々なメーカーのものが売ってますが、あまり違いはありません。

有名なbibigoというブランドのものを買えば、間違いないのでこちらをオススメします。


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サムジャン

サムギョプサルを家で食べる時はこれが必ず必要です!

サムジャンをお肉につけて、サンチュで巻いて食べたら最高においしいですよね!


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クッカンジャン(薄口醤油)

スンドゥブやスープを作る時に使用しますが、こちらでなくても作ることは出来ます。

しかし、韓国料理の本当のレシピ通りに作りたい方は買うといいかと思います。


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ダシダ(牛肉味)

韓国料理はこれがあるだけで料理が一段と美味しくなります。

私はキムチチャーハンにもこれを少し入れたり、野菜炒めに使ったり

ナムルに少し入れたり、スープ(チゲ)に入れたり、万能調味料として使用しています。


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ダシダ(アサリ味)

私は、スンドゥブチゲを作るときにこちらを加えてます。

海鮮系のチゲを作るには必須ですね!実はうどんのお汁に少し足しても美味しいです。


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唐辛子(粗挽き)

チゲには必ず必要な唐辛子粉!

韓国料理に少し唐辛子を使うくらいなら、カルディでも粗挽き唐辛子は売っていますのでそちらでもいいかと思います。

細かい唐辛子粉ではなく、粗挽きを購入してくださいね!


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ごま油

ごま油は韓国のものである必要は無いので、スーパーで買える普通のもので問題ありません。韓国のものを使ってみたいという方はぜひ、韓国ブランドのものを買ってみてください。


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水あめ

トッポギを作る時など必要になりますが、ここまで揃える必要はないよ!という方は

ハチミツで代用も可能ではあります。いろんな料理にチャレンジしてみたいという方は買うと良いでしょう。

ちなみに私はほぼ、ハチミツで代用しています^^


水飴 700g 水あめ 韓国調味料 チョンジョンウォン

ニンニクペースト

韓国料理を作るには、大事なにんにく!(笑)

にんにくがあるのとないのじゃまた違いますよね。ダントツに美味しくなる!

韓国料理には欠かせないです。

チューブタイプのものでも良いですが、1回で多めに使用するかと思います。

何度も韓国料理を作りたいかたは、瓶タイプがあると便利です。


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店頭で買うならカルディが便利!

最近は普通の大型スーパーなどでコチュジャンやダシダを見かけることも多くなりました。

しかし私がついつい通ってしまうのは、

色々な国の調味料や食べ物が売っているカルディ!

もちろん韓国の調味料やラーメンも多く取り揃えています。

店舗が大きいお店では、上記の必要な調味料が大体揃ってしまう場合も多いです。

しかし、取り扱いのないものもありますのでご注意ください。

次のページでは、私が実際に見て作って分かりやすく作りやすかった方々のレシピ動画を特集します。

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